شيف بيكري

بار القهوة – التحضير المباشر أمام العملاء

الغرض من الوظيفة
إعداد وتقديم مجموعة متنوعة من الحلويات السريعة والوجبات الخفيفة، بما في ذلك البانكيك، الكريب، والسندويشات، بشكل مباشر أمام العملاء. تهدف الوظيفة إلى تقديم منتجات عالية الجودة مع خلق تجربة تفاعلية وجذابة للعملاء.

⸻

المسؤوليات الرئيسية
• تحضير أصناف مثل البانكيك، الكريب، التوست، والسندويشات أمام العملاء مباشرة.
• ضمان التحضير اليومي للمكونات والحفاظ على جودتها وطزاجتها.
• تقديم الأطباق بشكل جذاب وملفت لتعزيز تجربة العملاء.
• الالتزام بمعايير السلامة الغذائية والصحة (GHP & HACCP).
• التنسيق مع فريق البار لضمان تقديم الخدمة بسلاسة وفي الوقت المناسب.
• المساهمة بالأفكار الإبداعية عبر إضافة لمسات جديدة أو تطوير وصفات مميزة.
• التفاعل مع العملاء باحترافية وبأسلوب ودود أثناء التحضير.
• المحافظة على المعدات والأدوات بحالة ممتازة، وضمان نظافتها وحسن استخدامها.

⸻

المؤهلات والمتطلبات
• خبرة لا تقل عن سنتين في تحضير الكريب أو البانكيك أو الحلويات السريعة.
• مهارات قوية في الطهي المباشر والعرض أمام العملاء.
• معرفة جيدة بممارسات السلامة الغذائية والصحية.
• القدرة على العمل تحت الضغط مع الحفاظ على السرعة والجودة.
• مظهر احترافي ومهارات عالية في التفاعل مع العملاء.
• يفضل وجود خبرة سابقة في المقاهي أو مطاعم الخدمة السريعة.

⸻

المهارات
• سرعة ودقة في التحضير.
• مهارات قوية في العرض وتزيين الأطباق.
• العمل بروح الفريق والتعاون.
• الإبداع في تطوير الوصفات وأسلوب التقديم.
• المرونة في العمل ضمن فترات صباحية ومسائية.

⸻

المزايا
• بيئة عمل تفاعلية وحيوية داخل بار القهوة.
• فرص للإبداع والابتكار في تطوير الوصفات.
• تدريب مستمر على الطهي المباشر وتقنيات التفاعل مع العملاء.